Bugday tek yıllık bir bitki olup, her türlü iklim ve toprak koşullarında yetişebiliecek çok sayıda çeşitlere sahip olması nedeniyle, dünyanın hemen her tarafında yetiştirilmektedir. Bugday gerek dünya da gerekse ülkemizde en fazla üretilen tarım ürünüdür.

Buğday: Çok besleyici ve yaygın bir tahıldır. Karbonhidrat ve B vitamini açısından zengin bir besindir. Kalsiyum, demir ve çinko minerallerini de bol miktarda barındırır. Sağlık açısından vazgeçilmez olan lifli gıdalardandır. Buğday Yağı da E vitamini açısından çok zengindir.